白果的功效與作用

（一）白果的功效

【性味】 味甘、苦、澀；性平，有毒。

【歸經(jīng)】 入肺、腎經(jīng)。

第1步《三元延壽書(shū)》："生食解酒。"

第3步《品匯精要》："煨熟食之，止小便頻數(shù)。"

第4步《醫(yī)學(xué)入門(mén)》："清肺胃濁氣，化痰定喘，止咳。"

第5步《綱目》："熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁；生食降痰，消毒殺蟲(chóng)；（搗）涂鼻面手足，去皶泡，皯黯，皴皺及疥癬疳匿、陰虱。"

第6步《本草再新》："補(bǔ)氣養(yǎng)心，益腎滋陰，止咳除煩，生肌長(zhǎng)肉，排膿拔毒，消瘡疥疽瘤。"

第7步《本草便讀》："上斂肺金除咳逆，下行濕濁化痰涎。"

第9步《山東中藥》："治遺精，遺尿。"

第10步《四川中藥志》：白果，3-5歲的小兒，一次服30-40粒者易中毒。若中毒可用麝香一分，調(diào)溫水服即解。又喘咳痰稠者服后易致咳痰困難，宜配入清熱之藥為妥。

第11步《上海常用中草藥》：多食白果中毒，可出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱、抽筋、煩躁不安、嘔吐、呼吸困難等現(xiàn)象，急用生甘草二兩，煎服；或用白果殼一兩，煎服。

（二）白果的作用

根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、_大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)。銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。

第1步_作用。

白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸體外試驗(yàn)時(shí)對(duì)人型結(jié)核桿菌和牛型結(jié)核桿菌有抑制作用。白果的水浸液（1：2）在體外對(duì)堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種皮膚真菌表現(xiàn)為_(kāi)作用。白果果肉的_力較果皮強(qiáng)。

第2步對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用。

實(shí)驗(yàn)表明，白果乙醇提取物給小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚紅排泌增加，似有祛痰作用。對(duì)離體豚鼠氣管平滑肌表現(xiàn)有微弱的松弛作用。

第3步對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用。

實(shí)驗(yàn)表明，白果二酚500mｇ／kｇ對(duì)兔有短暫的降壓作用。白果二酚有組胺釋放作用、引起毛細(xì)管通透性增加，導(dǎo)致水腫，此作用又為撲爾敏所對(duì)抗。

第4步對(duì)自由基的_作用。

第5步止帶濁，縮小便。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對(duì)于小兒遺尿，氣虛小便頻數(shù)，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作用。

第6步抗衰老。

經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴。

第7步其他作用。

新鮮白果中提出的白果酚甲，對(duì)離休兔腸有麻痹作用，使離體子宮收縮，對(duì)蛙心無(wú)影響。白果種仁含無(wú)氮的中性成分，給小鼠皮下注射6mg/13g，半小時(shí)后可致驚厥，延髓麻痹，隨即呼吸、心跳停止而死。舊說(shuō)其中含氫氰酸，能鎮(zhèn)咳并致中毒，但未能檢得氫氰酸的存在；也有說(shuō)不能證明白果中含有對(duì)小鼠引起驚厥的物質(zhì)。白果肉尚有收斂作用。

附方：

治鼩喘：白果二十一枚（去殼砸碎，炒黃色），麻黃三錢(qián)，蘇子二錢(qián)，甘草一錢(qián)，款冬花三錢(qián)，杏仁一錢(qián)五分（去皮尖），桑皮三錢(qián)（蜜炙），黃芩一錢(qián)五分（微炒），法制半夏三錢(qián)（如無(wú)，用甘草湯泡七次，去臍用）。上用水三鐘，煎二鐘，作二服，每服一鐘，不拘時(shí)。（《攝生眾妙方》定喘湯）

治夢(mèng)遺：銀杏三粒。酒煮食，連食四至五日。（《湖南藥物志》）

治赤白帶下，下元虛憊：白果、蓮肉、江米各五錢(qián)。為末，用烏骨雞一只，去腸盛藥煮爛，空心食之。（《瀕湖集簡(jiǎn)方》）

治小兒腹瀉：白果二個(gè)，雞蛋一個(gè)。將白果去皮研末，雞蛋打破一孔，裝入白果末，燒熟食。（內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》）

治諸般腸風(fēng)臟毒：生銀杏四十九個(gè)。去殼膜，爛研，入百藥煎末，丸如彈子大。每服三丸，空心細(xì)嚼米飲下。（《證治要訣》）

治牙齒蟲(chóng)露：生銀杏，每食后嚼一個(gè)，良。（《永類(lèi)鈐方》）

治鼻面酒皶：銀杏、酒酻糟。同嚼爛，夜涂旦洗。（《醫(yī)林集要》）

治頭面癬瘡：生白果仁切斷，頻擦取效。（《秘傳經(jīng)驗(yàn)方》）

治下部疳瘡：生白果，杵，涂之。（《濟(jì)急仙方》）

治乳癰潰爛：銀杏半斤。以四兩研酒服之，以四兩研敷之。（《救急易方》）

應(yīng)用于喘咳痰稀：種仁30克，冰糖15克，水煎至種仁熟透，連渣服，每天1-2次。

治療美尼爾綜合癥：白果30克，有惡心嘔吐者加干姜6克，共研細(xì)末，分4等份，早晚飯后各服1份。

治療粉刺：先用溫水洗臉，后將白果種仁去外殼，用刀片切出平面，頻搓患部。

白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白果是營(yíng)養(yǎng)豐富的_滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì) 13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多中微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、保健價(jià)值，對(duì)人類(lèi)健康有神奇的功效。

白果果仁含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)之外，還含有維生素 c ，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲(chóng)、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。

種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。

__白果中含有的白果酸、白果酚，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明有_和_作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對(duì)各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。

白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結(jié)核桿菌的作用。白果用油浸對(duì)結(jié)核桿菌有很強(qiáng)的抑制作用，用生菜油浸演的新鮮果實(shí)，對(duì)_肺結(jié)核病所致的發(fā)熱、盜汗、咳嗽咯血、食欲不振等癥狀有_作用。因此，可用于治療肺結(jié)核。

銀杏葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，近年來(lái)用于治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過(guò)高等病癥都有_效果。

銀杏還有美容的功能，因?yàn)殂y杏含有人體必需的氨基酸，是合成膠原蛋白的原料，膠原蛋白能使皮膚光澤、富有彈性，所以市場(chǎng)上很多化妝品與銀杏有關(guān)。