佛手柑是蕓香科植物佛手的成熟果實(shí)，它具有濃郁的香氣，而且這種植物果實(shí)成熟后為金黃色，形狀像張開的佛手，是一種具有較高觀賞價(jià)值的重要存在。佛手柑不但外表漂亮它營養(yǎng)價(jià)值與保健功效也很_，能供人類食用，下面我_介紹它的具體功效也能讓大家了解佛手柑應(yīng)該怎么吃。
佛手柑的功效與作用
1、保護(hù)眼睛
佛手柑對(duì)人類眼睛有明顯保護(hù)作用，它不但能增強(qiáng)人類眼部神經(jīng)的抗氧化能力，還能讓人體吸收豐富胡蘿卜素，這種物質(zhì)可營養(yǎng)視神經(jīng)并能加快人體內(nèi)視紫質(zhì)生成，它能提高人類眼睛的視物能力也能緩解眼疲勞。
2、延緩衰老
人們多吃一些佛手柑，能吸收豐富營養(yǎng)便能增強(qiáng)人類身體的抗衰老能力，特別是它含有的黃酮苷和維生素c以及維生素a等物質(zhì)，在被人體吸收后，能阻止人體內(nèi)氧化反應(yīng)發(fā)生并能提高身體，多個(gè)器官的功能，能防止人體衰老，延緩多種衰老癥狀出現(xiàn)，如果能經(jīng)常食用還能延年益壽。
佛手柑怎么吃
1、佛手柑炒雞蛋
佛手柑可以和雞蛋搭配在一起炒著吃，再炒的時(shí)候可以把新鮮佛手柑洗凈以后切成細(xì)絲再把它切碎一點(diǎn)，然后放在干凈的大碗中，放少量食用鹽和鹽腌制，一會(huì)去三個(gè)雞蛋殼開到碗中與佛手柑調(diào)勻，在炒鍋中放食用油加熱以后把蛋液入鍋炒成塊狀以后_能出鍋食用。
2、佛手柑炒肉
佛手柑和五花肉搭配的一起炒著吃，其實(shí)也特別好，在做的時(shí)候需要提前把五花肉洗凈切成片狀，佛手柑洗凈以后也切成片狀，在炒鍋中放食用油，放蔥花，炒香后把肉片入鍋炒到變色，再把佛手柑入鍋一起翻炒，加少量生抽調(diào)味_后放適理食用鹽炒熟即可食用。
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