除了全麥面包還有什么食物富含膳食纖維呢?近日,美國“生態(tài)沙龍網(wǎng)”刊出了六大你平時(shí)忽視的高纖維食物,常吃它們能幫你每天輕松獲得25—30克膳食纖維。
1、無花果
無花果的膳食纖維含量很高,每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示,無花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。如果吃不到新鮮的,干無花果也一樣。
2、豆類
干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素,而脂肪含量極低。豆類消費(fèi)越多,心臟越健康。
3、大麥
大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當(dāng)。大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進(jìn)腸道健康有益。同時(shí)它還富含硒,對降低直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)和促進(jìn)甲狀腺激素代謝有幫助。
4、茄子
許多人覺得茄子軟乎乎的,膳食纖維很少。其實(shí)茄子每提供20卡路里熱量,_能提供3克纖維。因?yàn)闊崃康?,所以茄子便于提供更多的膳食纖維。同時(shí),茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
5、梨
一只梨的能量大約為100卡,含有5.2克膳食纖維。除了做水果,梨還能做涼拌菜吃。
6、綠葉菜
一杯芥藍(lán)能提供一個(gè)人每日所需纖維的11%,5倍的維生素K,2倍的維生素A和60%的維生素C,但只有21卡的能量。二杯菠菜_有4.3克膳食纖維,生菜則有2克。