3月，我們從嚴(yán)寒的冬天走來(lái)，開(kāi)始進(jìn)入春暖花開(kāi)的季節(jié)，南方更是窺竊到夏日的蹤跡。3月，是女性的節(jié)日，愛(ài)美的女人們?nèi)绾芜x擇適合您的食物，讓你的肌膚從冬天的干燥皸裂回到春天細(xì)致滑嫩。愛(ài)健康的女人們?nèi)绾芜x擇適合您的食物，讓健康的身體能夠_適應(yīng)這個(gè)忽冷忽熱季節(jié)，虛弱疲憊的狀態(tài)能夠得到_并重新回到康健。_重要的是愛(ài)媽媽的孩子們，如何給予媽媽一份健康合適的禮物。

我為媽媽買(mǎi)了蜜棗，想具體了解其功能。

食品名：蜜棗；英文名：candied date；

卡路里：320.00 ；食物屬性：平；食物五味：甘；知名產(chǎn)區(qū)：華東，安徽；

適宜人群：母嬰，兒童青少年，老人，職業(yè)人群，更年期婦女，久病體虛人群；

適宜體質(zhì)：健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)；

不適宜體質(zhì)：氣郁體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)； 功效：亮發(fā)，明目，溫肺，心臟疾病，益肝，健脾，和胃，補(bǔ)腎，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，通血，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)陰補(bǔ)虛，抗衰抗輻射。

    簡(jiǎn)介：蜜棗是棗類(lèi)的干果制品，由于其表面帶有許多細(xì)紋,故又稱(chēng)為金絲蜜棗。一般制作方法是用割棗機(jī)把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，_成了蜜棗。制蜜棗的原料選擇有嚴(yán)格的要求。常選用的品種有“大糖棗”、“箔棗”等。

 

  食療價(jià)值：

       1. 心慌是更年期_常見(jiàn)的癥狀之一。蜜棗能補(bǔ)益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神。讓媽媽們減緩癥狀，甚至是不再出現(xiàn)心慌。

       2. 腰酸背痛是更年期婦女骨質(zhì)疏松的早期癥狀。棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松，貧血有_理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

        3. 更年期為常見(jiàn)腫瘤的高發(fā)年齡，常見(jiàn)的有子宮肌瘤、子宮頸癌、卵巢腫瘤等。蜜棗能提高人體免疫力，抑制癌細(xì)胞甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

        4. 潮熱、食欲減退是更年期女性經(jīng)常遭遇的癥狀，棗還可以寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲，讓媽媽們有個(gè)好胃口。

        5. 許多媽媽們年輕生孩子后護(hù)理不好落下病根，棗有良好的滋補(bǔ)作用，甘溫益氣，質(zhì)潤(rùn)養(yǎng)血，味甘又能緩和藥性，用于氣血虧虛及緩解藥物對(duì)身體的副作用。

        6. 經(jīng)常食用鮮棗降低患膽結(jié)石概率，棗所含的蘆丁對(duì)高血壓病有防治功效。

  食療禁忌： 如果有下列情況的，不宜多食棗類(lèi)：有宿疾患者，脾胃虛寒患者，牙病患患者，便秘患者，糖尿病患者。棗忌與生蔥、蜂蜜、魚(yú)類(lèi)、鱉蟹同食。

 

     滄州明潔推薦菜譜：金絲蜜棗羹、甜蜜棗核桃、蜜棗排山藥、劍花蜜棗煲肚舌、蜜棗粉葛小豆扁豆湯、蜜棗芋筍雪耳粟米湯、西洋菜蜜棗煲生魚(yú)、百合蜜棗豬蹄湯、掌瓜貴妃蜜棗湯、蜜棗嫩雞腿、劍花蜜棗豬肺湯、薺菜蜜棗湯、葛根蜜棗鯽魚(yú)煲、板油蜜棗蛋卷。

 

菜名：金絲蜜棗羹

菜系：中華浙菜 菜式： 甜品點(diǎn)心

烹飪方法：煮 口味：甜味

原料：蜜棗100克,櫻桃5克,金橘5克,薏米5克,梅子5克,葡萄干5克,淀粉30克

調(diào)料：糖桂花2克,白砂糖10克

具體做法：

1. 薏仁米洗凈，揀去雜質(zhì)，上蒸籠用旺火蒸酥。

2. 蜜棗去核，切丁。

3. 金桔脯5克、蜜餞青梅5克、葡萄干、糖水櫻桃5克條均切成小丁。

4. 炒鍋置旺火，舀入開(kāi)水500毫升，加白糖燒沸，撇去浮沫，加入濕淀粉勾成薄羹。

5. 然后，將蜜棗、金桔脯、青梅、葡萄干、糖水櫻桃、薏米仁、等放入鍋內(nèi)攪勻，再沸時(shí)，盛入荷葉碗中，撒上糖桂花即成。

    金絲蜜棗羹的制作要訣：芡宜稍厚，濕淀粉下鍋，用手勺輕輕推動(dòng)，不使粘底，切勿迅速攪亂，頂開(kāi)冒泡，使淀粉充分糊化，則明汁亮芡，成菜晶瑩透明，質(zhì)量上乘。