隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個(gè)健康的體魄是人人向往的事情，所以，我們要時(shí)刻把養(yǎng)生和健康的習(xí)慣融入到生活中，堅(jiān)決杜絕不好的生活方式，愿你的身體一天比一天健康，長(zhǎng)壽又幸福。
香辣排骨
食材：排骨180g、洋蔥80g、辣椒二荊條（青椒）、朝天椒（紅椒）各兩根、干辣椒5-10 個(gè)、姜1 塊，方圓 2cm 左右、蔥3-5 根，長(zhǎng)度在 20cm 左右、蒜3-5 瓣、花椒1 小把，30 粒左右、豆瓣醬1 大勺、糖2 勺、料酒6 勺、鹽1 勺 + 1/2 勺、淀粉適量、芝麻適量，可選；
做法：
1.排骨洗凈斬?cái)嗉忧逅o置 10 分鐘出血水。蔥 1 切段，姜切片待用。排骨血水倒掉洗凈瀝干，入蔥段、姜片（3 片）、料酒 2 勺、鹽 1 勺腌制待用；辣椒切段待用；
2.干辣椒剪段、花椒準(zhǔn)備好和剛才剩的蒜片、姜片放在一起待用；洋蔥切圈，剛才剩下的蔥切末待用；
.3取淀粉放入盤中備用。鍋入油大火燒熱轉(zhuǎn)小火，排骨裹上一層干淀粉入油鍋炸制 10 分鐘，瀝油撈出待用；
4.鍋內(nèi)留底油大火燒熱，轉(zhuǎn)中火，入豆瓣醬 1 大勺、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味；
5.入青紅椒、排骨、洋蔥、蔥翻炒均勻；轉(zhuǎn)小火，調(diào)入料酒 4 勺、糖 2 勺、鹽 1/2 勺炒勻；關(guān)火裝盤撒上芝麻；
香辣燒魚塊
食材：青魚中段500克。油，鹽，糖，料酒，老抽，生抽，姜，蔥，蒜，胡椒粉，醋，老干媽辣椒醬
做法：
1.魚塊去鱗去肚洗凈，瀝干，在魚段背上橫劃幾刀，用鹽，料酒腌制10分鐘，
2.用廚房紙擦去表面腌汁，
3.鍋里油熱，放入魚塊，兩面煎一下，
4.放入適量料酒，小半碗清水，
5.放入姜，蔥，蒜，
6.放入老抽，生抽，糖，幾滴香醋，2小勺油辣椒，
7.大火煮開，中火煮至汁稠
8.撒些蔥段即可盛出。
泡椒雞胗
材料：雞胗、野山椒、泡椒、大蔥、油、鹽、姜片、青椒；
做法：
1.雞胗切片用刀在雞胗片上劃十字，切好后用料酒白胡椒腌制一會(huì)會(huì)，然后在沸水里煮至變色后馬上撈出。野山椒、泡椒、大蔥切小段，姜片也切好，還有青椒有切好。
2.熱鍋熱油，放入大蔥、野山椒、泡椒、姜片大火炒香，盡量多炒一會(huì)把泡椒里面的味道逼出來，
3.鍋中倒入青椒翻炒30秒，即可。
