鐵棍山藥主要成份：據(jù)中科院化驗檢測分析結(jié)果顯示，鐵棍山藥富含淀粉、粘液質(zhì)、山藥皂甙、r-氧基丁酸、植酸、多巴胺、糖蛋白、膽堿、維生素C、甘露聚糖；還含有：谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18種氨基酸和鐵、鈣、鋅、磷、錳、鈷、鎂、銅等二十余種微量元素。 
鐵棍山藥的功效：
一、補中益氣: 
鐵棍山藥有健脾胃、補肺腎、補腎益氣、健脾補虛、固腎益精、益心安神等作用。 
二、消渴生津： 
該山藥有消渴之功效；中醫(yī)治療虛勞消渴處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。 
三、保 健: 
懷山藥的營養(yǎng)素有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，增強人體細胞免疫功能的作用 。山藥所含肝堿和卵磷脂，有助于提高人的記憶功能。糖蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪沉積；多巴胺能有效擴張血管，_血液循環(huán)；皂甙能防止冠心病和脂肪肝的發(fā)生；果膠能增加 T 淋巴細胞的活性，提高網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)得吞噬能力，增強肌體免疫功能，抑制腫瘤細胞繁殖。故山藥可作為抗腫瘤和放、化療及術(shù)后體恤的輔助藥物，被列入《抗癌中草藥大辭典》。 
四、養(yǎng) 顏： 
元代脾胃_李景說：“治皮膚干燥以此物潤之”，李時珍在《本草綱目》中寫到：“山藥能潤皮毛”，山藥對滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有_療效。 
五、特殊藥理功能： 
山藥中的銅離子與結(jié)締組織對人體發(fā)育有_幫助，對血管系統(tǒng)疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對傷筋損骨、骨質(zhì)疏松、牙齒脫落有_的療效，對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒泄瀉、遺尿很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。