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夏天吃什么好 夏日清補(bǔ)吃石斛-滄州明潔藥用包裝

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夏天吃什么好 夏日清補(bǔ)吃石斛

來源:滄州明潔藥用包裝有限公司 發(fā)布時(shí)間:2023/8/1 23:01:54
石斛是我國(guó)古文獻(xiàn)中_早記載的蘭科植物之一。現(xiàn)存_早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中_有記載。千年以來它一直和靈芝,人參,冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。其性味甘淡微咸,性屬清潤(rùn),清中有補(bǔ),補(bǔ)中有清。在國(guó)外石斛寓意父親的剛毅、勇敢、親切而威嚴(yán),所以有將黃色的石斛蘭在“父親節(jié)”送給父親表達(dá)敬意的習(xí)俗。 石斛既是一味清涼平和的滋補(bǔ)類中藥,也是清熱消暑良品。夏日炎炎,易傷陰津和傷胃氣,吃些石斛,既悅神怡情,又養(yǎng)生治病。
 
    中醫(yī)認(rèn)為,石斛主要功能是養(yǎng)陰清熱,益胃生津,并有補(bǔ)腎養(yǎng)肝,強(qiáng)筋明目作用,可治療熱病、傷暑、中暑、疰夏、胃病及肝腎虧虛所出現(xiàn)的發(fā)熱煩渴、口燥咽干、汗出心悸、食少嘔逆、胃痛嘈雜、視力減退、腰腳軟弱、舌紅少津等癥狀。
 
    石斛的吃法很多,可鮮吃(直接食用),可熬湯,可浸酒,可泡茶,可做膳。夏天煩熱汗出,口渴咽干,食少納呆,可取石斛15克、麥冬10克、綠茶5克,共置茶杯中,沖入沸水,加蓋燜泡15分鐘,代茶頻飲,簡(jiǎn)便而有效;天熱居家吃火鍋,在湯底中酌加石斛,不僅增美味道,而且避免上火;如果養(yǎng)生治病,可對(duì)癥選用藥膳來吃。
 
    石斛瘦肉湯
 
    鮮石斛、鮮蘆根各30克,俱洗凈泥沙;豬瘦肉200克,洗凈切片;食鹽、老抽等調(diào)料少許。三物共置瓦煲內(nèi),加水約2000毫升,武火煮沸后,文火煮煲約2小時(shí),加調(diào)料即成。吃肉喝湯,有養(yǎng)陰清暑、除煩止渴之功效,宜于傷暑中暑,更宜于糖尿病患者食用。
 
    石斛花生米
 
    鮮石斛50克,洗凈泥沙;花生米500克,洗凈瀝干;食鹽及八角、生姜片等調(diào)料適量。擱砂鍋加水約2000毫升,先放鹽、調(diào)料及石斛,待鹽溶化后,放入花生米。開火,先武火煮沸,改文火續(xù)煮約1.5小時(shí),待花生米入口粉面時(shí)即成。每餐食用花生米20~30粒,有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、清熱生津及軟化血管作用,可緩解疰夏癥狀,更宜于心腦血管病人食用。
 
    石斛麥冬煲豬心
 
    石斛、麥冬各30克,生地25克,蓮子20克,豬心1個(gè)(剖片),豬瘦肉250克,生姜3片。前四者各洗凈,稍加浸泡,然后與后三者共置瓦煲內(nèi),加清水約3000毫升,武火煲沸后,改文火煲約2.5小時(shí),加入細(xì)鹽調(diào)味即成。吃肉喝湯(供3~4人食用),有清熱養(yǎng)心、安神除煩、補(bǔ)虛健腦之功,宜于夏日養(yǎng)心調(diào)神,更宜于電腦族及考生食用。
 
    石斛蕷竹魚肉豬肉湯
 
    黑魚或鯉魚1條(400克左右),去鱗、鰓,洗凈瀝干,切塊,以生姜片下油鍋煎至微黃,備用;鮮石斛、玉竹各30克,薯蕷(淮山藥)20克,洗凈;豬瘦肉150克,洗凈切絲。瓦煲置火上,加清水約3000毫升,放入以上諸材,先以武火煲沸,后改文火煲約3小時(shí),加入細(xì)鹽調(diào)味即成。吃肉喝湯(供3~4人食用),有健脾開胃、養(yǎng)陰生津、補(bǔ)虛壯體之功,可消除疰夏癥狀,更宜于慢性病患者食用。

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