肝臟是身體內(nèi)以代謝功能為主的一個器官，有句俗話叫：“肝毒不排百病生”，肝臟是我們?nèi)梭w_主要的排毒代謝的器官！所以平時我們不管生活有多忙都要保護(hù)好自己的肝臟。我們的生活中有許多這樣保護(hù)肝臟的食材，_我_來為大家介紹“肝臟”_愛的5種食材。 春天“養(yǎng)肝”正當(dāng)季，這5種蔬菜要常吃，開胃消食沒負(fù)擔(dān)！
春天氣溫變化無常，建議大家：多吃這5種“肝臟”_愛的菜，開胃化食一身輕松，常吃少生??！

一、白蘿卜
食譜推薦：白蘿卜餡餅
1、首先我們準(zhǔn)備適量的面粉300克，加入175克的清水和成面團(tuán)，然后下成大小合適的劑子，整理搓長，刷上食用油，擺入盤中餳面20分鐘備用。
2、200克的豬肉剁成肉泥，加入生抽，老抽，花椒粉，食鹽，攪拌均勻，再把白蘿卜切碎放入肉餡中，再淋放入食用油香油，加一些蔥花和姜末，還有一些香油充分?jǐn)嚢杈鶆?，這個餡料_調(diào)好了。
3、餳好的面把它取出之后搟開，檊成薄薄的長方形面餅，再上一端放入調(diào)好的蘿卜肉餡，拉伸面餅把肉餡包裹起來。_后放入電餅鐺中，淋入多點的食用油，烙至兩面金黃熟透即可。

二、上海青
推薦食譜：煲仔飯
1、首先把大米浸泡兩個小時以上，泡軟之后放入砂鍋里邊加入剛剛和米飯同等分量的清水，中小火煲上10分鐘，把米飯煲至9分熟。
2、準(zhǔn)備配菜，臘腸，干香菇玉米粒，上海青，把除了臘腸外的其他三種食材放入水中炒熟備用；準(zhǔn)備料汁，一勺老抽，三勺生抽，一勺蠔油，半勺白糖，一勺韓式辣醬，一勺香油，少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?br /> 3、_后準(zhǔn)備好的蔬菜臘腸擺在米飯上邊，蓋上蓋子鍋邊淋食用油，燜5分鐘，出鍋前淋入調(diào)好的料汁美味即成。

三、韭菜
推薦食譜：韭菜餡餅
1、首先準(zhǔn)備300克的面粉，加入120克的清水和成一個偏軟一點的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳面20分鐘。
2、韭菜300克清洗干凈切碎，放入大碗中，加入食用油，鹽，花椒粉，香油攪拌均勻，一個簡單的韭菜餡_調(diào)好了。
3、取出和好的面團(tuán)下成小劑子，檊成面皮包入調(diào)好的韭菜餡，上鍋中烙熟即可。

四、紅薯
推薦食譜：紅薯雙色卷
1、紅薯上鍋蒸熟后，加水用料理機(jī)打成蓉
2、用兩種面團(tuán)原料分別和成面團(tuán)，然后分別蓋保鮮膜發(fā)至兩倍大
3、 將兩種顏色的面團(tuán)分別揉圓、排氣，再按扁，兩個放在一起，搟成片
4、卷起，用刀切成小段
5、放蒸鍋里醒發(fā)20分鐘，然后大火，水開上汽后，轉(zhuǎn)中火，20分鐘即可。后燜2分鐘開蓋拿出

五、西蘭花

推薦食譜：蒜蓉西藍(lán)花

1、 西蘭花洗凈掰成小朵，莖的部分去老皮切成小的滾刀塊
2、燒一大鍋開水，放少許食用油和鹽。水開后，將西蘭花梗放進(jìn)去略煮煮，再加入西蘭花焯水至變得翠綠后，撈出放入涼白開里過涼瀝干水份備用
3、熱鍋中倒入橄欖油，下蒜末煸香，倒入焯好的西蘭花翻炒
4、調(diào)入鹽調(diào)味后撒少許雞精，勾少許水淀粉后起鍋裝盤

春天這個時節(jié)，養(yǎng)肝護(hù)肝正當(dāng)季，建議朋友們多吃一點蔬菜，少吃點大魚大肉，這五種蔬菜營養(yǎng)豐富又美味，常吃對我們的身體非常好。